A bordo di una Jeep, è un viaggio di compagnia attraverso le nostre tenute, fatto di racconti e di scenari che cambiano repentini.
Partendo dal versante est della collina ci si ritrova circondati dagli uliveti, a gettarsi poi tra i filari dei vigneti e, attraverso la natura selvaggia, si approda alla collina delle api per vivere la vita dell’alveare.
L’esplorazione continua seguendo il moto del sole verso ovest dove, sfiorandole, scopriremo le differenze tra le uve e l’unicità del Sagrantino.
Un robusto, stabile e sicuro mezzo di trasporto, montiamo a bordo sui comodi sedili della jeep d’epoca modello Campagnola.
Tra lo stupore, l’entusiasmo e l’allegro dinamismo di una travolgente partenza, in un attimo ci immergiamo nel mare verde delle colline Umbre.
Sopra le nostre teste nessuna lamiera, preciò il vento è libero di accarezzare i capelli (per chi ce l’ha!!!). L’esperienza unica di vivere il paesaggio.
Entrando si sente subito sulla pelle la rigenerante frescura della Cantina. Passeggiando, siamo piacevolmente accolti dalle forme sontuose delle botti che mano a mano svelano il prezioso processo della vinificazione. Sei nel punto d’incontro dove l’eredità dei nostri nonni si intreccia in equilibrio con la generosità del territorio.
Il vento, il sole, la pioggia, sono gli strumenti della natura che incontrando il terreno fissano nella dolcezza dell’uva le caratteristiche del territorio e del momento. Nella sua trasformazione in vino, l’uva, figlia del momento, attraversa il tempo e grazie alla bottiglia può raggiungere ogni luogo infrangendo qualsiasi distanza.
È la degna conclusione di questo percorso, sarà come essere alla tavolata di agricoltori del 900 quando tutto si produceva in casa: salumi, formaggi, olio, miele, i prodotti freschi dell’orto e naturalmente il vino. La degustazione si trasforma in narrazione e in una scalata al gusto arriveremo ad apprezzare pienamente l’importanza, l’unicità e il carattere del Sagrantino. L’obiettivo è raggiungere le vette del sapore!
Giorgio, imprenditore giovane ed appassionato, da il caldo benvenuto nell'altrettanto giovane azienda di famiglia. Subito accompagna in un "enosafari" in jeep attraverso gli uliveti ed i vitigni dell'azienda. Dopo l'introduzione all'universo della viticoltura e della vinificazione il percorso continua e viene, secondo me, il piú bello: salumi formaggi e una varietà di accompagnamenti sostengono la degustazione dei loro vini; grechetto, rosato, rosso di montefalco e su tutti, a mio gusto, il sagrantino saranno coprotagonisti della convivialità e del piacere enogastronomico. Qui ho trovato una piena espressione dell'Umbria e in Giorgio un esponente della sua migliore tradizione. Consigliatissimo
Giunti al casale di Giorgio, con altri tre amici non sapevamo esattamente cosa aspettarci. Scesi dalla macchina si presenta Giorgio, il giovane titolare d'azienda, che ci descrive brevemente la storia di quale è stata l'origine e la passione che hanno portato lui e la sua famiglia a riprendere la produzione vinicola. Dopo l'introduzione comincia l'enosafari, un interessantissimo ed emozionante giro in jeep all'interno delle campagne e delle vigne attorno al casolare. Giorgio ci fa accostare davanti alle viti, e ci descrive con minuzioso dettaglio tutti i particolari della coltivazione, ed è felicissimo di rispondere alle nostre curiose domande. Finito il giro in jeep, il tour continua nelle cantine nelle sale dove viene tenuto il vino, trattato, il tutto descritto nei minimi dettagli (per chi è interessato al processo, una vera chicca!!). Ed infine Giorgio e la madre ci accolgono all'interno, dove ad un tavolo imbandito cominciamo la degustazione dei vini da loro prodotti, accompagnati da delizie quali salami, formaggi, tartine, salse al tartufo per gli antipasti (in abbondanza), fino a corposi piatti di carne come la "porcaccia" (definita così da Giorgio). Il viaggio tra i gusti dei vini è un crescendo, un climax di gusto, fino ad arrivare al vino più pregiato, marchio d'azienda : il Sagrentino! Siamo gli unici al tavolo e Giorgio durante il tavolo ci fa sentire davvero come se fossimo a casa nostra! Si conclude con il passito, bevuto fuori in giardino, scaldati dal sole, davanti alle vigne. Da non perdere assolutamente !!!!!!!!!
Bellissima visita con degustazione!! Giorgio ti accoglie da amico e con grande disponibilità e gentilezza ti accompagna per i suoi vigneti con il suo "enosafari", un giro in jeep direttamente tra i filari delle sue diverse vigne! Con perizia e pazienza ti spiega tutti i passaggi che dalla vigna permettono di ottenere quello straordinario prodotto che è il suo Sagrantino, una vera bomba!!! Degustazione di 5 vini, dal bianco, al rosso, fino al passito,accompagnati da una serie infinita di prelibatezze locali! Consigliatissimo, non vedo l'ora di tornare!!!
Un'esperienza unica salire sulla jeeap anni 90 e fare il giro delle vigne di Sagrantino con vista su Spoleto, spettacolare la degustazione finale, salumi e formaggi squisiti con vino eccellente! Numero uno della degustazione il montefalco sagrantino passito, consigliatissimo...eccezionale anche la porcaccia alla brace, una sorta di bistecca di maiale impanata e cotta sulla brace...complimenti!!!
Ci siamo recati qui il giorno del compleanno della mia compagna e l'esperienza in questa piccola Azienda Agraria è stata entusiasmante! Appena arrivati siamo stati accolti dal mitico Giorgio che ci ha portato sulla jeep tra i vigneti e ci ha mostrato nel dettaglio tutte le tipologie di coltivazione dell'uva. Il tutto viene filmato e viene inviato successivamente ai visitatori! L'azienda è relativamente giovane e a conduzione familiare e si respira il vero spirito dell'Umbria. Alla fine dell'enosafari siamo stati accolti nel punto vendita e guidati in una degustazione con formaggi, affettati e porcaccia (indimenticabile!!!), il tutto accompagnato dagli ottimi vini prodotti dall'Azienda. Prezzo 25 a persona, ottimo considerando che viene fatta la visita guidata in maniera molto approfondita e che la degustazione è a tutti gli effetti un pranzo! La cosa che colpisce maggiormente è la ricerca quasi maniacale dei prodotti locali per far conoscere agli ospiti l'Umbria più vera e devo dire che il risultato raggiunto è incredibile. Complimenti e sicuramente straconsiglio la visita
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