Difficile da dimenticare
Giunti al casale di Giorgio, con altri tre amici non sapevamo esattamente cosa aspettarci. Scesi dalla macchina si presenta Giorgio, il giovane titolare d'azienda, che ci descrive brevemente la storia di quale è stata l'origine e la passione che hanno portato lui e la sua famiglia a riprendere la produzione vinicola. Dopo l'introduzione comincia l'enosafari, un interessantissimo ed emozionante giro in jeep all'interno delle campagne e delle vigne attorno al casolare. Giorgio ci fa accostare davanti alle viti, e ci descrive con minuzioso dettaglio tutti i particolari della coltivazione, ed è felicissimo di rispondere alle nostre curiose domande. Finito il giro in jeep, il tour continua nelle cantine nelle sale dove viene tenuto il vino, trattato, il tutto descritto nei minimi dettagli (per chi è interessato al processo, una vera chicca!!). Ed infine Giorgio e la madre ci accolgono all'interno, dove ad un tavolo imbandito cominciamo la degustazione dei vini da loro prodotti, accompagnati da delizie quali salami, formaggi, tartine, salse al tartufo per gli antipasti (in abbondanza), fino a corposi piatti di carne come la "porcaccia" (definita così da Giorgio). Il viaggio tra i gusti dei vini è un crescendo, un climax di gusto, fino ad arrivare al vino più pregiato, marchio d'azienda : il Sagrentino! Siamo gli unici al tavolo e Giorgio durante il tavolo ci fa sentire davvero come se fossimo a casa nostra! Si conclude con il passito, bevuto fuori in giardino, scaldati dal sole, davanti alle vigne. Da non perdere assolutamente !!!!!!!!!
Paolo A.
Visitatore da Tripadvisor.com