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L’Arfuso
14,00€
Prima annata di produzione: 2015
Uve: Grechetto 100%
Posizione: il vigneto del mio amico Alessandro è esposto ad est e si trova nel comune di Bevagna ad un’altitudine di 210s.l.m. su terreno argilloso marnoso
Resa uva: 90/ql/ha
Resa in vino: 55 – 60%
Vendemmia: manuale, nella seconda metà di settembre
Vinificazione: breve macerazione con le bucce e successiva fermentazione per 15 giorni
Invecchiamento: 4 mesi in botte di acciaio e successivo affinamento in bottiglia
Colore: giallo paglierino con riflessi dorati
Profumo: floreale, fruttato, fragrante
Gusto: deciso e piacevole con la tipica chiusura leggermente amara del Grechetto
Abbinamenti: antipasti, formaggi freschi, a primi piatti di pasta con ortaggi verdure, a legumi, a piatti di pesce o di carni bianche Temperatura di servizio: 8 – 12°C
Esaurito
Descrizione
Descrizione
Abbiamo dedicato il vino a Colle Arfuso.
Dopo una breve macerazione con le bucce, la vinificazione avviene
nelle vasche d’acciaio a temperatura controllata, dove rimane anche per
i successivi 4 mesi di invecchiamento. Per questo nostro unico vino
bianco, l’uvaggio 100%grechetto, è stato scelto per valorizzare il
territorio dando la possibilità di gustare i sapori antichi e autentici della
nostra zona. È un vino da tutto pasto, ma è comunque intenso nel
colore, persistente nei profumi e nel gusto.